Навигация
    Каспийское море
    Берега Каспия отличаются большим разнообразием. Горы, то обнаженные, то покрытые роскошной древесной растительностью, сменяются низменностями, болотистые равнины — сухими степями или безводными пустынями.

    ПОГОДА ВО ВЛАДИВОСТОКЕ: Россия, Приморский край
    3-го по 5-е марта ожидается малооблачная погода, с температурами ночью от -13 до -5, днем от -6 до +1 градуса. Погода во Владивостоке в это время ясная и морозная. Погода на неделю во Владивостоке (Приморский

    Купить сухие продукты, морскую капусту, чипсы
    Разнообразие вкусов в магазине «Аша». Живая еда является залогом долголетия и сил. Различные аюрведические сухие продукты не стали тому исключением и всегда доказывают нам, что вкусное бывает еще и полезным.

    «Морская свежесть» – идеи декорирования комнат
    Когда в твоём доме светит солнце, всё вокруг пропитано летним настроением, а лёгкие оттенки обволакивают каждый уголок комнаты, хочется жить и радоваться каждому прожитому дню! Для того чтобы создать такую

    Авсаллар – отдых на Средиземноморском побережье Турции
    В устаревшем представлении многих, Турция – это чисто восточная страна. Усатые мужчин с красной феской на голове. Женщины, закутанные в платки и длинные одеяния. Люди, которые хотят сделать на тебе деньги.

    Море Тетис. От океана Тетис к Паратетису
    Вернемся мысленно в прошлое, в геологический период, именуемый палеогеном,  и окинем взглядом юг России как наиболее интересущий нас регион, и прилегающие территории. Прилегающие территории в данном

    Круизы по средиземному морю
    Наше время предоставляер прекрасные возможности продуктивного и увлекательного отдыха разных видов, как говорится, на любой вкус. Современные активные люди, которые склонны к романтизму и стремятся как

Реклама
Реклама

Кавказская кухня

Опубликовано: 24.08.2018

видео Кавказская кухня

Кухни народов мира - Кавказская кухня

Кавказская кухня объединяет армянскую, азербайджанскую и грузинские кухни. Все они имеют глубокие корни, уходящие в далекие века. Все эти кухни имеют много общего. Традиционно все они используют большое количество зелени, овощей специй, различного мяса, и, безусловно, красное вино. Без последнего атрибута не обходится ни один кавказский стол.



Блюда кавказской кухни известны далеко за пределами своих стран. Кто не знает люля-кебаб, хачапури, сациви, долму, лобио и шашлыки. Азербайджанский садж знают во всех в странах, по-крайней мере, восточных и арабских — это уж точно. А какие-то рецепты кавказской кухни обязательно найдутся в каждой домашней кулинарной книге. 


Кавказская кухня ЧАНАХИ

Кавказская домашняя кухня использует много мяса. В основном это баранина, говядина и телятина. Мясо, если нужен фарш, редко прокручивается через мясорубку. Его, практически всегда,  мелко рубят ножом. Визитной карточкой меню кавказской кухни можно смело называть шашлык. Рецептов этого блюда кавказской кухни существует слишком много, чтобы попробовать их все. Маринадов для шашлыка не перечесть.


Курзе. БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЕ КУРЗЕ С МЯСОМ. Дагестанские пельмени. Кавказская кухня.

И у каждой хозяйки есть свой собственный маринад, секрет которого она никогда не раскроет. Мясо, большое количество овощей и зелени, лаваша, вина и фруктов — вот базовый кавказский стол. Это на столе будет всегда. А дальше уже, кто на что горазд — дополнительных блюд будет много. Оно можно сказать совершенно точно — голодным вам из-за кавказского стола уйти не дадут. 

На грузинском столе обязательно будет лобио и сациви, и, конечно же, большое блюдо с дымящимися хинкали и кувшинами с вином.  Армянский стол встретит вас суджуком, бастурмой, долмой, хашем и армянским коньяком. Азербайджанский стол предложит гостям различные кутабы, садж, джыз-быз (блюдо из жареных субпродуктов), люля-кебабами и дюшбарой (пельменями с бараниной) и пловом.

Со спиртным в Азербайджане вопрос стоит неоднозначно — страна мусульманская. Но для гостей на столе будет вино, водка и коньяк. Зато вам предложат чай и шербет, напитки, от которых трудно отказаться — как не выпить чашечку напитка из лепестков роз. Сладостей будет много — пахлава, шакербура, разноцветный сахар и много другого. 

Плов надо попробовать обязательно, как и соуса, которые готовятся из натуральных продуктов — в магазине такого не купить. Пробуйте все, что дают. Потом возможности может не представиться. Как приготовить блюда по рецептам кавказской кухни с пошаговым фото вы сможете прочитать на страницах нашего сайта. Здесь представлено множество рецептов кавказской кухни готовящихся в домашних условиях с фото, и собрано много интересной информации для расширения кругозора. Заходите, жалеть не будете. 

 

#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.
rss