Рецепт с фото: Суп с тыквой и ветчиной

Опубликовано: 24.08.2018

Сладкая тыква – главный атрибут осени - в сочетании со сладким луком и ветчиной придает этому супу непревзойденный вкус и аромат.

Суп пюре из тыквы Как приготовить

Ингредиенты:

2 столовые ложки сливочного масла 1 очень большая сладкая мелко нарезанная луковица 1/2 чайной ложки сухих порубленных листьев розмарина 2 измельченных зубчика чеснока 700 грамм очищенной нарезанной кубиками тыквы 200 грамм очищенного нарезанного кубиками картофеля 5 стакана куриного бульона 1 чайная ложка соли Черный перец по вкусу 1/2 стакана легких или жирных сливок 300 грамм нарезанной кубиками ветчины

Приготовление:

Растопите масло в средней супнице или большой кастрюле. Добавьте лук и розмарин. Неплотно накройте крышкой и готовьте лук на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте кабачки, картофель, куриный бульон, соль и доведите до кипения. Убавьте огонь и накройте кастрюлю. Варите суп на слабом огне 20 минут, пока овощи не станут очень мягкими. Снимите кастрюлю с огня. Большой шумовкой выложите все твердые ингредиенты и половник бульона в кухонный комбайн. Измельчите овощи, затем добавьте их обратно в бульон. Добавьте перец, сливки, ветчину и прогрейте суп перед подачей на стол.

Рецепт рассчитан на 6 порций.

ТЫКВЕННО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА - НЕЖНАЯ КАК СУФЛЕ!!!

Приятного аппетита!