|
|
Какие бывают виды кейтерингаОпубликовано: 24.08.2018 Профессиональная организация праздников, банкетов, фуршетов, пикников на выезде выделена в особый вид услуг общественного питания – кейтеринг. В русскоязычном понимании catering – удаленная доставка. Главное достоинство нового в России сервиса – это его мобильность и сравнительно невысокая цена. Кейтеринговые услуги в полном масштабе оказывают компании, давно и хорошо зарекомендовавшие себя на рынке питания и выросшие на ресторанном обслуживании, например такие, как Young Catering . Все виды банкетного текстиля Что входит в задачи компании, взявшей на себя роль организатора: подбор меню совместно с клиентом; количественный расчёт блюд и напитков, посадочных мест для приглашённых, посуды, мебели и прочее; сервировка столов; размещение гостей; обслуживание на подаче; уборка по окончанию мероприятия.Популярные виды кейтерингаСтиль обслуживания во многом зависит от места проведения праздника и его масштаба. В качестве классификации можно выделить основные кейтеринговые форматы: Выездные банкеты в Сочи-Адлере Реклама банкетный; коктейльный (выездной бар); фуршетный; VIP-обслуживание по индивидуальному сценарию; кофейный; пикничный; социальный (дома у заказчика с использованием его кухонного оборудования); рознично-торговый; контрактный (поставки в офис).Любое из перечисленных мероприятий можно организовать в помещении: в банкетном зале, дома, в офисе, в отеле и т.д. В летнее время распространены пикники на природе и выезды в загородные дома. Классический банкетный кейтеринг – наиболее простая форма обслуживания, при которой клиенту предоставляется подготовленное помещение, чаще всего с ресторанной кухней под боком, обеспеченной всем необходимым оборудованием и инвентарем. Заказчику остается только согласовать меню и особые пожелания по организации. Выездной кейтеринг переносит торжество на территорию заказчика или на природу. Он требует другой специфики обслуживания. Блюда готовятся в ресторане и доставляются в специальных термоконтейнерах. Ресторан полностью отвечает за качество приготовления, сервировку столов, обслуживание официантами, уборку и расчёт с клиентом. Кейтеринговая компания по контракту может взять на себя доставку готовых офисных обедов или их приготовление в офисе. Сюда же включается раздача. На массовые праздники или спортивные соревнования можно заказать выездную торговлю упакованными бутербродами, напитками, кондитерскими изделиями и многим другим. В последнее время удобный сервис быстро набирает обороты. Попробуйте! 545
|
Пользовательское соглашение
|
Для правообладателей
www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.
|