Навигация
    Каспийское море
    Берега Каспия отличаются большим разнообразием. Горы, то обнаженные, то покрытые роскошной древесной растительностью, сменяются низменностями, болотистые равнины — сухими степями или безводными пустынями.

    ПОГОДА ВО ВЛАДИВОСТОКЕ: Россия, Приморский край
    3-го по 5-е марта ожидается малооблачная погода, с температурами ночью от -13 до -5, днем от -6 до +1 градуса. Погода во Владивостоке в это время ясная и морозная. Погода на неделю во Владивостоке (Приморский

    Купить сухие продукты, морскую капусту, чипсы
    Разнообразие вкусов в магазине «Аша». Живая еда является залогом долголетия и сил. Различные аюрведические сухие продукты не стали тому исключением и всегда доказывают нам, что вкусное бывает еще и полезным.

    «Морская свежесть» – идеи декорирования комнат
    Когда в твоём доме светит солнце, всё вокруг пропитано летним настроением, а лёгкие оттенки обволакивают каждый уголок комнаты, хочется жить и радоваться каждому прожитому дню! Для того чтобы создать такую

    Авсаллар – отдых на Средиземноморском побережье Турции
    В устаревшем представлении многих, Турция – это чисто восточная страна. Усатые мужчин с красной феской на голове. Женщины, закутанные в платки и длинные одеяния. Люди, которые хотят сделать на тебе деньги.

    Море Тетис. От океана Тетис к Паратетису
    Вернемся мысленно в прошлое, в геологический период, именуемый палеогеном,  и окинем взглядом юг России как наиболее интересущий нас регион, и прилегающие территории. Прилегающие территории в данном

    Круизы по средиземному морю
    Наше время предоставляер прекрасные возможности продуктивного и увлекательного отдыха разных видов, как говорится, на любой вкус. Современные активные люди, которые склонны к романтизму и стремятся как

Реклама
Реклама

Блюда из рыбы и морепродуктов

Опубликовано: 24.08.2018

видео Блюда из рыбы и морепродуктов

Рецепты из рыбы Морские рецепты из рыбы и морепродуктов от Petr de Cril'on

Желанными гостями не только на праздничном, но и ежедневном являются блюда, приготовленные из рыбы и даров моря. Рыба морского происхождения очень богата на содержание не только белков, но и жиров, минералов и витаминов. Из нее можно приготовить большое количество всевозможных блюд, что позволит удовлетворить вкусовые предпочтения даже самых привередливых гостей. Рыбные продукты можно не только обжарить, но и тушить, варить и запекать.



Блюда из морепродуктов и рыбы принято подавать на стол предварительно щедро обрызгав соком лимона. Так же этот фрукт служит в качестве не только украшения, но и гарнира. С его помощью можно перебить сильно выраженный рыбный запах. Для этих целей используют и гвоздику, рассол огуречный, свежий укроп, а при жарке небольшое количество картошки.


Итальянские блюда с рыбой и морепродуктами.

Блюда из рыбы подаются на стол в теплом виде. В большинстве случаев они сочетаются с белым или томатным соусом, а также соусами , приготовленными на мясном, не очень жирном, бульоне.

В последнее время довольно популярными являются соусы, в основе которых лежит рыбный насыщенный бульон. К блюдам, в составе которых не жирная отваренная рыба, рекомендуется подавать только масляно – яичный соус. Любые другие виды соусов способны только ухудшить вкус блюда.

В качестве гарнира к блюдам из рыбы и даров моря идеально подходит рис. Любые другие крупы и макаронные изделия, по мнению специалистов, не совместимы. Подавать на стол рекомендуется рыбу на отдельной, небольшой и плоской тарелочке. Это позволит без затруднения удалить все косточки с рыбного продукта и предотвратить их попадание в гарнир.

Рыбу, запеченную целиком, лучше подавать на продолговатом блюде, предварительно не разделывая. Украсить можно лимоном в сочетании с зеленью, оливками или помидорами. В качестве гарнира к данному блюду лучше подавать овощи в тушеном или запеченном виде. Так же необходимо подать соус в керамической емкости, не забыв про ложечку.

Если рыба или морепродукты маринованные или копченные, то подавая на стол не забудьте добавить пиалу, наполненную водой с добавлением нескольких ломтиков лимона. Она предназначена для мытья рук, так как лимонная вода способствует уничтожению рыбного, порой сильно выраженного, запаха. Так же увеличьте количество салфеток, присутствующих на столе. Рекомендуется предложить гостям полотенца из хлопчатобумажной ткани или бумаги.

#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.
rss