Родниковая вода: польза и вред

Опубликовано: 27.08.2018

Родниковая вода почиталась еще с древних времен. Люди замечали, что она намного вкуснее, чем вода из других источников, а также хорошо утоляет жажду и улучшает самочувствие. Даже сегодня такая водичка считается чистой, полезной, другими словами – живой. Но можно ли говорить о полезности или хотя бы безопасности природной воды в эпоху урбанизации и загрязнения окружающей среды? В этой статье мы постараемся в этом разобраться.

Какая вода называется родниковой

Для начала мы должны хорошо понимать, какая вода считается родниковой.

Родник, или ключ, – это подземные воды, вышедшие на поверхность земли.

Родники, вопреки распространенному мнению, бывают не только наземными, но и подводными. По своему составу вода из родника, колодца и артезианской скважины практически идентичны, если эти источники находятся в одинаковых природных условиях.

Вся правда о родниковой воде

Если сравнивать воду из различных природных источников, родниковая считается самой чистой. Это благодаря тому, что жидкость на своем пути проходит через естественные фильтры: слои почвы, камни, песок и различные породы. Несмотря на это, вода сохраняет полезные свойства, насыщаясь по пути кислородом и минералами. Но вода из нескольких родников сильно отличается своими качествами, так как в разных местностях влага находится на разной глубине от поверхности, а главную роль играет состав и плотность грунта, через который фильтруется жидкость.

Стоит ли кипятить воду?Польза и вред!"Это полезно знать"

Характеристики родниковой воды

Существует несколько ключевых критериев, с помощью которых классифицируют родниковую воду:

Температура. По этому показателю источники разделяют на термальные и холодные. Как известно, холодная вода лучше утоляет жажду, в ней медленнее размножаются бактерии. Вода из термального источника легче и быстрее усваивается организмом. Минерализация. Родниковая вода бывает пресной и минеральной. Последнюю используют для лечения различных заболеваний, но ее не рекомендуют пить постоянно. Газовый состав. В первую очередь смотрят на концентрацию кислорода в жидкости. Вода, обогащенная кислородом, считается более полезной. Органолептические показатели. К ним относят прозрачность, цвет, запах и вкус жидкости.

Плюсы и минусы

В чем преимущества родниковой воды:

Не подвергается воздействию хлора, других добавок, не озонируется и не проходит через искусственные фильтры. Сохраняет природную структуру, поэтому легко усваивается организмом. Насыщена кислородом. В большинстве случаев не требует обработки, в том числе и кипячения.

Из минусов следует отметить:

Сильная зависимость от окружающей среды и состава грунта. Часто неудобное размещение родников, поэтому к ним тяжело добраться. Чаще всего струя воды из родника очень слабая, поэтому воду надо долго набирать. Живую родниковую воду нельзя хранить больше недели, так как она меняет свои органолептические свойства и становится отличной средой для размножения микробов.

Полезные свойства

Чтобы с уверенностью сказать, полезна ли родниковая вода, прежде всего нужно оценить экологичность ее местонахождения. Вода из родников в чистых районах страны также имеет разные свойства. Вода из одного источника может благоприятно влиять на кожные покровы, способствовать заживлению ран, очищать от прыщей. Другая же вода способна понижать кровяное давление, улучшать работу сердца и нервной системы, снимать головные боли.

Известны источники, вода из которых богата минералами, необходимыми для укрепления костной системы. Также родниковую воду часто пьют при заболеваниях печени и почек, так как она хорошо очищает органы и ускоряет выведение песка и камней.

Можно ли говорить о вреде родниковой воды

Как мы уже говорили, в зависимости от чистоты конкретного региона, родниковая вода может нести пользу или вред. К сожалению, вода может как вылечить, так и стать причиной серьезных заболеваний. Причиной тому служит небольшая глубина залегания подземных вод, из-за чего опасные вещества могут легко просочиться сквозь грунт.

Если возле источника находится какой-либо завод, фабрика или свалка, в родниковой воде можно обнаружить следующие опасные вещества:

нитраты; пестициды; свинец; никель; ртуть; мышьяк; кадмий; радиоактивные вещества; нефтепродукты; цианиды и др.

Кроме того, в таких водах может находиться большое количество патогенных микроорганизмов, которые вызывают различные заболевания и отравление.

Также не стоит пить сырую родниковую воду во время осенних и весенних паводков. В это время почва сильно увлажняется, разрыхляется и пропускает большое количество примесей, которые потом попадают в подземные воды.

Как хранить

Даже если вы берете воду из проверенного источника, нужно ее правильно хранить, чтобы обезопасить себя. Существует несколько правил:

Храните воду в стеклянной простерилизованной посуде вместо пластиковой тары. Помещайте сосуд с водой в прохладное место. Если в помещении будет слишком тепло, в сырой воде будет происходить быстрое размножение микроорганизмов. Храните воду не больше одной недели, пока не произошло изменение органолептических показателей.

Покупная вода

Если вы живете далеко от ближайшего источника, можете купить воду в бутилированном виде. К счастью, на прилавках магазина такой товар в изобилии. Но проверить, родниковая ли это вода на самом деле, мы не можем. В наших силах только отличить продукт сертифицированного производителя от подделки:

Емкость должна быть ровной, правильной формы. Этикетка приклеена прочно, плотно и ровно. Ищите маркировку «высшая категория». При ее наличии повышается шанс, что вы пьете именно родниковую или артезианскую воду. Вода должна быть прозрачной, без осадка, запаха и выраженного вкуса.