Вкусные заготовки на зиму из овощей и фруктов: рецепты с фото -Страница 6

Опубликовано: 19.12.2018

Лето — пора сладких заготовок на зиму. Варенье, цукаты, джемы и компоты, каждый делает то, что ему по душе. Я всегда пробую приготовить что-то новенькое и необычное. Вот и сегодня решила приготовить необычное, не сильно приторное, а главное вкусное и не дорогое по цене варенье.

Знаменитый ткемали готовят из сливы ткемали – иначе алычи. А мы приготовим из нее другой, но тоже очень вкусный соус, который будет иметь кисло-сладкий вкус.

Варенье из малины умеют варить практически все и вариантов его приготовления, которые «в ходу», не так уж и много. А я предлагаю вам отойти от многолетних привычек и добавить в малиновое варенье два новых ингредиента – сливочное масло и лаванду.

МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ, простой и вкусный рецепт заготовки на зиму

Конечно, ничего не мешает хозяйкам делать малосольные огурцы круглый год, но самые вкусные малосольные огурчики получаются, если делать их из самых маленьких первых плодов длиной не более 5-7 сантиметров. Сорт огурцов может быть любой, но особо замечательные соленья получаются с пупырчатыми корнишонами.

В кулинарии хрен, в основном, используют в приготовлении соусов к закускам. Чтобы у вас получился остренький соус к мясу или рыбе, не нужно много времени, а в итоге он послужит отличным дополнением к вашему обеденному столу.

Яркий и красивый, апельсиновый джем еще и очень вкусный, ароматный. Я раскрою секрет, как сделать джем густым и не горьким, а его вкус – неповторимым, оригинальным и насыщенным. При этом, вам не нужно будет использовать какие-либо особые ингредиенты. Важно просто все сделать правильно и аккуратно.

Сделала желе из красной смородины, чтобы потом, когда свежих ягодок уже не будет, полакомиться такой вкуснятиной, да еще и витаминной. Почему желе? Да потому что красная смородина содержит пектин – природное вещество с желирующими свойствами. В общем, кроме сахара и самих ягод для приготовления желе ничего не нужно. Весь секрет – в строгом следовании рецепту.

Необычный сорт помидоров я, конечно, решила на этот раз консервировать, но рецепт от этого не стал более сложным. Кстати, он проверен временем, и оценен многими знакомыми и родственниками. Вы точно не пожалеете, если решите опробовать его. Еще один плюс данного рецепта – вам не нужно стерилизовать помидорки, только банки – перед тем, как в них будут помещены все ингредиенты.

Моему папе очень нравится заниматься заготовками на зиму. И они у него получаются замечательные! Кто ни попробует, обязательно похвалит. Вот на этот раз я с вами и поделюсь рецептиком консервированных огурцов по папиному рецепту. Он довольно простой и не требует пастеризации банок с огурцами. Кстати, этот же рецепт можно использовать и для консервирования помидоров.