| Навигация |
|
|
| Реклама |
|
| Реклама |
|
Коньяк Hine
Опубликовано: 24.01.2019
.jpg)
История коньячного дома Hine началась в 1763-м году. Именно в тот год Томас Хайн приехал из родной Англии во французский городок Жарнак, чтобы обучаться языку. Там он познакомился с дочерью винодела Франсуазой Деламен, на которой вскоре решил жениться. У Хайна была довольно скандальная репутация: его считали авантюристом, обвиняли в шпионаже в пользу Англии, за что молодой человек даже отсидел в тюрьме. Однако отцу невесты будущий зять понравился настолько, что он даже сделал его компаньоном в своей фирме.
В 1817-м году Хайн стал в одиночку заправлять делами компании. Предприятие получило новое название — Hine. Благодаря предприимчивости Хайна, дела компании шли весьма хорошо. В 1866-м году понадобился узнаваемый логотип для марки. В результате долгих поисков было выбрано изображение оленя, которое по сей день украшает этикетки коньяков Hine.
Cognac.com: Hine Cognac Reveals their Cellars, History, and Process
В 1991-м году предприятие отметило 200-летний юбилей. Сегодня Hine считается одним из редчайших французских коньяков. Возможно, он не столь популярен, как более раскрученные бренды, однако именно этот напиток особо ценится гурманами. В 1962-м году к числу последних присоединилась даже сама королева Англии. Дом Hine и сегодня является единственным поставщиком коньяка для Букингемского дворца.
РЕЙТИНГ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ КОНЬЯКОВ 2018. Что такое Коньяк, Чем Коньяк отличается от Бренди
В 1971-м году, под воздействием жестокой конкуренции, владельцы предприятия решают продать часть акций компании DCL. В 1987-м году она стала частью холдинга Louis Vuitton Moet-Hennessy (LVMH). Однако даже после этого дом Hine полностью сохранил свою организационную структуру. Он по-прежнему управляется потомками семейства Хайн. У дома Hine нет собственных виноградников. Коньяк здесь делают на основе спиртов, которые закупаются в различных регионах Гран или Пти Шампани, небольшое количество поставляется из Фен-Буа. Чтобы контролировать качество получаемых напитков, на предприятии был введен Кодекс качества, которому неукоснительно следуют все сотрудники. Регламентируется применение оборудования и методов отжима и ферментации виноградного сока, качество сырья и процесс дистилляции, изготовление и использование бочек для выдержки напитка, поддерживать определенную температуру и влажность в погребах. Специалисты дома Hine перед выдержкой разбавляют молодые коньячные спирты, чтобы общее содержание алкоголя в них было не выше 60%. Первые восемь месяцев они хранятся в новых бочках из древесины тронсейских или лимузенских дубов, предварительно ошпаренные кипятком, затем их переливают в старые. После ассамблирования готовый коньяк Hine еще год выдерживают в бочонках маленького размера. Перед розливом напиток фильтруют, ополаскивают им бутылки и проверяют их на свет.
Соблюдая все эти правила, дом Hine не может заниматься массовым производством коньяка. Именно поэтому найти продукцию этой марки в магазинах непросто.
Нine Antique ХО
Нine Antique ХО был создан в 1920-м году. В состав этого легкого, сбалансированного коньяка входит свыше 50-и различных спиртов. Аромат этого благородного напитка составлен из тонов рансьо и ванили, кожи, цветочного меда и винограда. Долгая выдержка в бочках добавила к нему легкие оттенки дуба. Во вкусе Нine Antique ХО преобладает спелый виноград. Этот коньяк станет отличным дополнением к различным видам среднетельных сигар.Hine Cigar Reserve ХО
Коньяк насыщенного янтарного цвета. В его аромате читаются тона меда, табачного листа и кристаллизованных фруктов. Hine Cigar Reserve ХО имеет сбалансированный вкус с оттенками миндаля, пряностей, сладости меда и нотками ванили и дерева, приобретенными в результате долгой выдержки. Такой коньяк составит удачный дуэт с сигарой.Hine VSOP
Для производства этого коньяка используют спирты из регионов Пти и Гран Шампань, возраст которых может колебаться в пределах от 5-и до 15-и лет. Этот купаж был создан в 1889-м году. Благодаря своему высочайшему качеству Hine VSOP и сейчас продолжает цениться любителями хорошего коньяка и получать награды на различных конкурсах. Напиток имеет темно-янтарный цвет. Аромат Hine VSOP фруктовый. В его сбалансированном вкусе преобладают тона меда, белых цветов и фруктов. Для этой разновидности коньяка характерно длительное послевкусие. Знатоки рекомендуют употреблять Hine VSOP в чистом виде, чтобы ощутить все богатство его аромата и вкуса.Hine Millesime 1982
Этот коньяк произведен из винограда урожая 1982-го года. Его не разбавляют другими спиртами. В аромате этого коньяка преобладают ноты инжира, меда, сухофруктов и имбирных пряников. Hine Millesime 1982 имеет сбалансированный вкус, переходящий в долгое, бархатистое послевкусие. Такой коньяк станет отличным дижестивом или дополнением к сигаре.Hine Millesime 1981 
Hine Millesime 1979
Сырьем для производства этого напитка стал виноград, собранный в 1979-м году. За время выдержки Hine Millesime 1979 приобрел благородный янтарный оттенок. В аромате этого коньяка сочетаются тона инжира и других сухофруктов, меда, имбирных пряников. Сбалансированный вкус Hine Millesime 1979 завершается бархатистым послевкусием. Этот коньяк можно употреблять после завершения трапезы, либо в сопровождении сигары.Hine 1976
Отменный выдержанный коньяк с ароматом сухофруктов, имбиря и сладкими оттенками меда. Hine 1976 имеет нежный и сбалансированный вкус, который оканчивается бархатистым продолжительным послевкусием. Этот коньяк может стать отличным дижестивом. Кроме того, очень удачно его сочетание с сигарами.Hine Millesime 1975
Коньяк урожая 1975-го года без добавления каких-либо других спиртов. В его букете переплетаются тона сухофруктов и сладость меда и имбирных пряников. Hine Millesime 1975 обладает сбалансированным вкусом и продолжительным приятным послевкусием. Благодаря этим особенностям он прекрасно сочетается с сигарами. Также этот коньяк хорош как дижестив.Hine Millesime 1960
Выдержанный коньяк янтарного цвета. Его произвели из винограда урожая 1960-го года. Этот изысканный напиток имеет аромат орехов, разбавленный легкими тонами специй и цедры апельсина. Hine Millesime 1960 имеет роскошный мягкий вкус. Однако самое замечательное в этом коньяке — продолжительное послевкусие, насыщенное тонами ванили. Знатоки считают Hine Millesime 1960 лучшим завершением трапезы. Кроме того, он отлично сочетается с кофе и сигарами. Чтобы этот коньяк лучше раскрыл свои ароматические качества, его рекомендуется подавать в снифтерах — специальных бокалах, имеющих форму тюльпана. Чтобы помочь Hine Millesime 1960 проявить все грани вкуса, температура его сервировки не должна быть ниже 20°С.Hine Family Reserve
Этот коньяк готовится путем ассамблирования самых старых спиртов, произведенных в регионе Гран Шампань. Их выдержка может достигать 60-и лет. Поле тщательного отбора и смешивания спиртов готовый коньяк дополнительно выдерживают в больших бочках из дуба для стабилизации. Затем Hine Family Reserve разливают по хрустальным бутылкам. На их этикетках размещены портреты представителей всех поколений семейства Хайн, занимавшиеся производством коньяка. За время выдержки этот благородный напиток приобретает темно-янтарный цвет с золотистым оттенком. Его роскошный аромат наполнен тонами меда, грейпфрута, хвои, кедра и табачного листа. Вкус Hine Family Reserve составлен из тонов лакрицы и пряных нот. Он завершается ярким, длительным послевкусием. Hine Family Reserve можно сочетать с сигарой, либо употреблять в качестве самостоятельного дижестива.Hine Triomphe
Этот коньяк считается самым сложным в линейке Hine. Для его изготовления отбирается свыше 50-и видов спиртов лучшего качества, произведенных в регионе Гран Шампань. Средний возраст компонентов составляет примерно 50 лет. Hine Triomphe обладает насыщенным оттенком янтаря. Его сложный, богатый аромат наполнен оттенками засахаренных фруктов, табачного листа и содержит едва уловимый цветочный оттенок. Изящный терпкий вкус Hine Triomphe завершается невероятно долгим послевкусием. Такой коньяк станет отличным дижестивом.Купить коньяк Hine Вы сможете в нашем магазине.
|
|
|
|
|
|
|
|
