Навигация
    Круизы по средиземному морю
    Наше время предоставляер прекрасные возможности продуктивного и увлекательного отдыха разных видов, как говорится, на любой вкус. Современные активные люди, которые склонны к романтизму и стремятся как

    Конкурс "Вина Чёрного моря"
    Открыта регистрация на международный дегустационный конкурс и рейтинг вин и крепких спиртных напитков на основе виноградного сырья «Вина Черного Моря» «на полях» I V Черноморского Форума Виноделия  

    Отели на Мертвом море
    Содержание: [ Скрыть ] Курортная зона Комплекс отелей Мертвого моря в Израиле расположен в живописной курортной зоне, которая располагает развитой инфраструктурой и первоклассным сервисом, что обеспечивает

    Нудистские пляжи Чёрного моря
      Нудизм (от лат. nudus — обнажённый) — дело личное и спорить о том плохо это или хорошо не имеет смысла. Люди выбирают для отдыха нудистские пляжи по разным причинам: кто то просто хочет загореть

    Балеарское море - информация, фото, описание
    Балеарское море (Balearic Sea) – небольшое море на юге Европы, входящее в акваторию Средиземного моря. Балеарское – окраинное море, омывающее восточные берега Пиренейского полуострова, заключённое в кольцо

    Эгейское море - информация, фото, туры, отдых
    Эгейское море - полузамкнутое море с большим количеством островов (около 2000) в восточной части Средиземного моря, между Балканским полуостровом, Малой Азией и о. Крит. Эгейское море — одна из колыбелей

    Сколько морей омывают грецию на карте
    С наступлением лета многие горожане отправляются на отдых. Когда на улице жарко очень приятно находиться на курорте. Тысячи отелей предлагают своим постояльцам роскошные условия проживания. Замечательным

    Главная - Пансионат "Крымское приморье"
    Аквааэробика Любовь к спорту сегодня – необходимое условие для поддержки здоровья. Аквааэробика – это особый вид фитнеса, отличный способ зарядиться энергией и приятно провести время. Строится ... Игровая

    Отдых на уикенд на море
    Жители мегаполисов страдают от нестерпимого летнего зноя, поэтому с удовольствием готовы отправиться на курорт. Шикарные гостиницы утопают в зелени, южные пляжи манят и зовут, вы сможете предаться безмятежному

    Винодельческий регион Франции Лангедок-Русийон находится на побережье Средиземного моря и представляет собой один из самых протяжённых регионов Франции
    Самый большой виноградник Франции располагается в равнине и ориентирован на производство местных и столовых вин. Регион состоит из множества апелласьон ов, где производятся качественные французские вина

Реклама
Реклама

Գիտե՞ք, թե ինչ է տաֆֆը:

Շատերը լսել են այս զարմանալի սնկի մասին: Մենք գիտենք, որ այս սնկով աճում է ինչ-որ տեղ ստորգետնյա տարածք, և առանց քառանի ոտքերի օգնողների (խոզերի կամ շների) օգնությամբ գրեթե անհնար է գտնել այն: Երևի հենց այստեղ է ավարտվում մեր գիտելիքները: Բայց ի՞նչ է տաֆիլը: Ինչ տեսակի: Ինչո՞ւ է նա այդքան լավ:

Որոշ տեղեկություններ տուֆլեների մասին

Տրոֆիլները պատկանում են սեռին   marsupials,   ունենալով ստորգետնյա պալարային պտղատու մարմիններ:  Տուֆլեների ամենամոտ հարազատները ավելի շատ են: Տրոֆիլները պատկանում են սեռին marsupials, ունենալով ստորգետնյա պալարային պտղատու մարմիններ: Տուֆլեների ամենամոտ հարազատները ավելի շատ են:

Տրոֆիլները սովորաբար հանդիպում են լողացող անտառներում: Շեփորի mycelium- ը ձևավորվում է բույսի արմատներով, որի տակ այն աճում է, կայուն փոխշահավետ միություն, որը կոչվում է mycorrhiza: Ընդհանուր առմամբ, տուֆեների ինը տեսակ կա, որոնք աճում են աշխարհի տարբեր մասերում, և յուրաքանչյուր տեսակ գերադասում է իր փայտի տեսակները: Երբեմն տուֆլաները կոչվում են սնկեր, որոնք ունեն նման պտղի մարմիններ, որոնք նույնպես կարելի է ուտել, բայց դրանք շատ ավելի ցածր են արժեքից, քան իրականները: Մարդկանց համար կա նաև անճոռնի տուֆլա `եղնիկ, որը ուտում են եղնիկի և որոշ կրծողների կողմից:

Ի դեպ, մարդը չի կարողանում գտնել մի տեղ, որտեղ գտնվում է տաֆֆը: Սունկը (որտեղ աճում է այս անտառային նրբությունը, միայն կենդանիները կարող են նույնականացնել) ունի յուրահատուկ հոտ: Սովորաբար այդ նպատակով ներգրավեք հատուկ պատրաստված շներ և խոզեր:

Ինչպիսի՞ն է մրգահամի համը: Ինչպե՞ս է այն տարբերվում սովորական սնկից: Այս տրոֆիլն ունի իր յուրահատուկ բույրն ու համը: Այն նման է ինչպես լավ պատրաստված արևածաղկի սերմերի, այնպես էլ ընկույզների, վայրի հատապտուղներ, Մամուռ, ընկած տերևներ - ահա թե ինչ է տրոֆիլը: Theուրը, որի մեջ ցանկանում եք տեղադրել տրոֆիլը որոշ ժամանակ, դառնում է սոյայի սոուսի նման:

Ըստ պատմաբանների, այն փաստը, որ նման տրիֆֆը, ինչպես ստանալ այն և ուտել այն, հայտնի էր հին շումերներին: Հին Հունաստանում և Հին Հռոմում այս բորբոսը վերագրվում էր բուժիչ հատկություններին, և այն օգտագործում էին կախարդ մոգերը միջնադարյան ալքիմիկոսների և մոգերի կողմից: Բայց նրանք ամենամեծ ժողովրդականությունը ստացան Լուի XIV- ի օրոք: Մեզ համար դրանից հետո տաֆֆեր են եկել Ռուսաստան 1812 թվականի համաշխարհային պատերազմ տարի Ըստ պատմաբանների, այն փաստը, որ նման տրիֆֆը, ինչպես ստանալ այն և ուտել այն, հայտնի էր հին շումերներին:  Հին Հունաստանում և Հին Հռոմում այս բորբոսը վերագրվում էր բուժիչ հատկություններին, և այն օգտագործում էին կախարդ մոգերը միջնադարյան ալքիմիկոսների և մոգերի կողմից:  Բայց նրանք ամենամեծ ժողովրդականությունը ստացան Լուի XIV- ի օրոք:  Մեզ համար դրանից հետո տաֆֆեր են եկել Ռուսաստան   1812 թվականի համաշխարհային պատերազմ   տարի

Եվրոպայում աճեցված տրոֆիլների տեսակները

Եվրոպայում հայտնաբերվում են տուֆլայի հետևյալ տեսակները.

  • Ամառային (նաև կոչվում է սև ռուսական) տուֆլա: Այն ունի պալարաձև կամ կլորավուն մրգատու մարմին `շագանակագույն-սև կամ կապտավուն-սև գույնի: Սովորաբար աճում է ճիրան, կաղնու, եղջյուրի, հաճարենու արմատների տակ: Այն գործնականորեն բաշխվում է ամբողջ Եվրոպայում ՝ մինչև Սկանդինավիա (ներառյալ Ռուսաստանում): Ոչ այնքան արժեքավոր, որքան տուֆլեների մյուս տեսակները, այլ նաև համարվում էին նրբություն:
  • Ձմեռային տուֆլա: Դրա կեղևը (պերիդիում) ծածկված է պոլիգոնալ կամ վահանաձև գեղձի կազմավորումներով: Սունկը կարմրավուն մանուշակագույն կամ սև գույն ունի: Այն հանդիպում է հիմնականում Իտալիայում, Ֆրանսիայում, Շվեյցարիայում: Հոտ է գալիս մուշկից:
  • Իտալական տուֆլա: Չնայած իր անվանմանը, այն հանդիպում է նաև Ֆրանսիայում և եվրոպական այլ երկրներում: Մրգերը թեթև օղի կամ գորշ գույնի են: Այն ունի հաճելի կծու հոտ և համտեսում է սխտորի պանիրը: Այն օգտագործվում է, որպես կանոն, in հում:
  • Սև (նաև կոչվում է Պերիգորդ) պատմական տարածք Ֆրանսիայում) տրոֆիլ Սնկով, որի գինը հասնում է 1000 եվրոյի մեկ կգ-ի, ունի գույն ՝ սկսած կարմրավուն շագանակագույնից մինչև սև և մանուշակագույն: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես եփած, այնպես էլ հում, որպես համեմունք:

Ի դեպ, տրոֆիլները կարելի է աճեցնել, չնայած ոչ այնքան, որքան, օրինակ, շամպինիոնները: Ինչ վերաբերում է 19-րդ դարին, նկատվում էր, որ եթե կաղնուց կաղնիներ տնկվեն, որի տակ աճում են տրիֆլաներ, ապա այս սնկի նրբությունները նույնպես կաճեն նոր ծառի արմատների տակ: Ֆրանսիայում, որտեղ նրանք լավ գիտեն, թե ինչ է տրոֆիլը, միանգամից 750 քառ. Կմ տնկվել են նման պուրակներով, որից հնարավոր էր հավաքել 1000 տոննա այդ նրբահամություններից: Դժբախտաբար, այս գործընթացը շատ երկար է: Ամբողջ բերքը ստանալու համար տևում է մոտ 30 տարի, որից հետո կտրուկ իջնում ​​է հավաքված տրոֆիլների քանակը:

#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.