Birçoğumuz duyduk ve en azından bir kere alabalığı denedik. Bu muhteşem somon balığı, lezzetli lezzetlerin yanı sıra birçok faydalı özelliğe sahiptir. Pişirme sürecinde, çoğu üründe olduğu gibi, balık bu faydalı özelliklerin bir kısmını kaybeder. Bu nedenle, ürünlerin değerli özelliklerini korumak için pişirme işleminin seçimi çok önemlidir. En yaygın pişirme yöntemi - fırında balık kızartma. 
Fırında alabalık nasıl pişirilir büyüklüğüne göre karar verilebilir: büyük - dilimler ve küçük - bütün. Bütün balık, pişirme için büyük bir folyo zarfın içine tamamen sarılır ve küçük parçalar her biri ayrı olarak sarılır.
Alabalık oldukça pahalı bir balıktır, genellikle tatil masasının ana yemeği haline gelir. Nazik balık eti, içinde pişirildiği ve marine edildiği baharat aroması ile ıslatılır. Balığın tadı zencefil, limon ve portakal aroması, beyaz şarap, ekşi krema ve krema ile uyumludur. Biberiye veya kekik yaprakları ile serpme alabalık, balık lezzetli bir aroma olacak. Tüm bu ürünler alabalık için mükemmel bir turşudur, etleri turşunun yumuşak tatlarıyla doyurulur ve daha lezzetli ve daha yumuşak hale gelir. Balık pişirirken, baharatlarla yapılan deneyler her zaman memnuniyetle karşılanır , sadece zevkinize güvenmek zorundasınız.
Alabalık eti çok fazla yağ içerdiğinden, alabalık pişirmek için yağlar nadiren kullanılır. Yemek pişirmek için, taze, dondurulmuş balık kullanmak en iyisidir, bu da etin en iyi tadını çıkarmanızı sağlar.
Kremalı bir sosla pişirilmiş bütün alabalık tarifleri.
1,5 kg ağırlığındaki alabalık teraziler ve iç organlardan temizlenir, tuz ve karabiberle ovalanır ve ardından bir fırın kabına yayılır. Kıyılmış maydanoz, limon otu, nane ve defne yaprağı eklenmiş iki kremalı bardak dökün. Fırın 180 dereceye ısıtılır ve içine balık konur. Yaklaşık 30 dakika boyunca böyle balık pişmiş. Pişirilmiş balık önceden ısıtılmış bir yemeğin üzerine düzgünce yayılır ve kalan sos ateşte kaynar ve ayrı olarak bir sos teknesinde servis edilir.
Tarif Turşu alabalığı.
Alabalık pişirmeden bir gün önce yarım litre kefir, iki çorba kaşığı ekşi krema ve az miktarda baharat ve tuzdan oluşan bir turşusu yapılır. Marine olarak doğranmış sarımsak, soğan halkası, defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Balıkları geceleyin marine ettin. Pişirmeden önce alabalık bir folyo zarf içinde paketlenir ve yaklaşık 35 dakika pişirilir. Hazır balık pilav veya sebze ile en iyi şekilde servis edilir ve içecekler beyaz şarap alabalığı ile iyi bir şekilde birleştirilir.
Kendi suyunda alabalık tarifi.
Balıkları temizleyin ve iyice yıkayın. Balıkları bir kağıt havluyla süzün. Tuzlu ve alabalık biber, baharat ile rendeleyin ve limon suyu ile serpin. Folyo tabakasına bitkisel yağ serpin, böylece hiçbir şey yapışmaz, önceden pişirilmiş yarıya pişirilmiş dilimlenmiş patates tabakası koyun ve balıkları patateslerin üzerine koyun ve mayonezle dökün. Soğan halkalarını balığa koyun. Meyve sularının akmaması için folyonun kenarlarını sıkıca bağlayın. Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirin. Pişmiş balık fırında patates ile servis edilir. Patateslerin yanı sıra havuç, domates, tatlı biber gibi diğer sebzeleri de kullanabilirsiniz.
