Главная
›
Новости
Чавыча
Опубликовано: 29.09.2018
Чавыча – довольно редкая гостья в нашей стране, в связи с этим всегда ценилось ее промысловое значение. На Камчатке каждый рыболов преследовал цель поймать такую рыбку. Чавыча считается настоящим гигантом среди тихоокеанских лососевых.
Мясо чавычи ярко-красного цвета. Ее мясо вкуснее и жирнее, нежели у других представителей лососевых. В ней содержится много витаминов, в частности, группы В, РР, С. Кроме того, в ней богат и минеральный состав: магний, калий, железо, фосфор. Также рыбка содержит ненасыщенные жирные кислоты. Употребление в пищу такого сорта рыбы весьма полезно.
Чавыча получается очень вкусной малосольной. Ее можно есть как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в салаты. Чавычу запекают на кирпичах в Калифорнии. Балык из чавычи также весьма вкусен.
Чавычу можно и жарить, и варить, и коптить. Помните, что мясо чавычи может спровоцировать аллергию, хотя это редкое явление. В остальном, она очень вкусный, полезный и легкий в приготовлении продукт.