Английское игристое вино - серьезный конкурент для шампанского?

Игристые английские вина похожи на йети. В промышленных кругах их все больше и больше, видимо, они великолепны, они выигрывают призы, но их пока никто не импортирует. Особенно в Польше мы много говорим о них, показывая в качестве примера, в каком направлении должно идти местное виноделие. В Англии климат одинаково прохладный, английские виноградники находятся на той же широте, что и наши, и у англичан также одинаково короткий период посадки. Несмотря на эти неудобства, в последние годы английские вина завоевали множество наград. В 2015 году Decanter подарил английским винам игристые целых 130 медалей, а некоторые виноградники, такие как Nyetimber, Chapel Downs и Ridgeview, завершили плебисцит золотыми дисками. В том же году некоторые производители также выиграли золотые медали во время Международного конкурса вина!

Высококачественные вина, а также похожий на терруар Шампань (похожий климат и меловая почва) привели к тому, что английские игристые вина стали употребляться в контексте конкуренции за шампанское. Некоторые из Домов шампанского признали в этом хорошую сделку, инвестируя в Англию. В 2015 году Тайтингер объявил о покупке земли в Кенте и посадке виноградника с шампанским, а Поммери вступила в сотрудничество с долиной Хаттингли в регионе Суррей.

Итак, являются ли английские «Макиаки» настоящим конкурсом для вин из Шампани, они являются продолжением и копией стиля, или они начинают создавать свои собственные? Я пытался ответить на эти вопросы во время семинаров, которые я организовал в конце октября. Во время дегустации в темноте я подарил приглашенным гостям три английских игристых вина и одно шампанское. Все вина были по сопоставимой цене. Виноградник Camel Valley считается лучшим производителем в Корнуолле и упоминается Jancis Robinson в шестерке лучших производителей Великобритании.

Долина Верблюдов Annie's Anniversary Brut 2013
Марочное вино из гибридного сорта Сейвал Блан. В возрасте 12 месяцев. Нос - тонкий хлеб, яблоко, зелень крыжовника. Средний перламутр, очень высокая кислотность (10,2 г / л) и акценты сладости в виде лимонного порошка, обсыпанного сахаром (сахар 12 г / л). Это стройная структура с кислотным известковым покрытием.
ОЦЕНКА: 6,4 (хорошо +)

Knightor Cuvee Brut 2011
Марочное игристое вино, изготовленное по традиционному методу из сортов Пино Блан и Шардоне (Blanc de Blancs). Он созревал в течение 3 лет на поселении, что ровно столько, сколько требуется от винтажного шампанского. Я ожидал, что это будет вино, ближайшее к шампанскому. Я был не прав Это правда, что аромат - булочка, бисквит и сидр, но губы свежие, свежие, фруктовые, с высокой зловонной кислотностью. Появляются грейпфрут, травяные акценты и ноты квашеной капусты. Он еще молодой и грубый, я бы сказал, даже дикий, но у него большой потенциал созревания, и кто знает, может быть, через 5 лет он будет стилистически приближаться к шампанскому.
ОЦЕНКА: 7,2 (очень хорошо)

Долина Верблюдов Пино Нуар Роуз Брют 2013
Вино игристое марочное, 100% Пино Нуар. 12 месяцев на селе созрели. Лосось, светлого цвета, умеренно интенсивное игристое в стакане. Нос типичный pinotowy - ивовый и малиново-земляничный. Минеральная, довольно структурная, с кислым позвоночником (9,6 г / л). Плод сочный, свежий и очень освежающий. Очень высокое качество Неудивительно, что этот год был дважды организован на International Wine Challenge в 2015 и 2016 годах, и дважды вино выиграло золото.
ОЦЕНКА: 7.3 (очень хорошо)

Единственное шампанское на костре было Максим Годет Брют н / в. Совершенно другой стиль. Вино в аромате более осадочное, дрожжевое, грибное. Меньше фруктовых нот. Губы приземистые, более сфокусированные и сложные. Его нельзя было спутать с английским вином. Вино доступно в Mielżyńskim ,

Вина игристые по цене 26-32 фунтов / бутылка, а шампанское 148 злотых.

Я понимаю, что на примере трех вин из Корнуолла (по общему признанию медаль и от признанных производителей) я не могу сделать далеко идущие выводы (слишком маленькая исследовательская группа). Но что-то из моих наблюдений остается тем же самым, когда я вспоминаю слова Уилла Лайонса в Wall Street Journal:

«Но мне все равно не нравится сравнение с шампанским». их яркая четкость. качество качество качество качество качество Когда Когда Когда Когда Когда Когда Когда.

Давайте посмотрим на английские вина и возьмем пример с ними как начинающую винную страну. На данный момент англичане ориентированы на «волдыри», на которые приходится 65% всего производства вина. Этот процент будет расти, потому что, по оценкам, к 2020 году количество посадок в Англии удвоится (!), А игристые вина дают наилучшие результаты на данный момент. Я скрещиваю пальцы, чтобы польские виноделы пошли в этом направлении. Что они будут вдохновлены развитием местного виноградарства, но они производят игристые вина по своему усмотрению и в уникальном стиле.

MACIEJ SOKOŁOWSKI

Похожие