Навигация
    Каспийское море
    Берега Каспия отличаются большим разнообразием. Горы, то обнаженные, то покрытые роскошной древесной растительностью, сменяются низменностями, болотистые равнины — сухими степями или безводными пустынями.

    ПОГОДА ВО ВЛАДИВОСТОКЕ: Россия, Приморский край
    3-го по 5-е марта ожидается малооблачная погода, с температурами ночью от -13 до -5, днем от -6 до +1 градуса. Погода во Владивостоке в это время ясная и морозная. Погода на неделю во Владивостоке (Приморский

    Купить сухие продукты, морскую капусту, чипсы
    Разнообразие вкусов в магазине «Аша». Живая еда является залогом долголетия и сил. Различные аюрведические сухие продукты не стали тому исключением и всегда доказывают нам, что вкусное бывает еще и полезным.

    «Морская свежесть» – идеи декорирования комнат
    Когда в твоём доме светит солнце, всё вокруг пропитано летним настроением, а лёгкие оттенки обволакивают каждый уголок комнаты, хочется жить и радоваться каждому прожитому дню! Для того чтобы создать такую

    Авсаллар – отдых на Средиземноморском побережье Турции
    В устаревшем представлении многих, Турция – это чисто восточная страна. Усатые мужчин с красной феской на голове. Женщины, закутанные в платки и длинные одеяния. Люди, которые хотят сделать на тебе деньги.

    Море Тетис. От океана Тетис к Паратетису
    Вернемся мысленно в прошлое, в геологический период, именуемый палеогеном,  и окинем взглядом юг России как наиболее интересущий нас регион, и прилегающие территории. Прилегающие территории в данном

    Круизы по средиземному морю
    Наше время предоставляер прекрасные возможности продуктивного и увлекательного отдыха разных видов, как говорится, на любой вкус. Современные активные люди, которые склонны к романтизму и стремятся как

Реклама
Реклама

Открытие кафе «Proviant. Еда&Еда» / Музей Москвы

Опубликовано: 22.08.2018

В апреле 2016 года компания Table Talk при поддержке Музея Москвы и Центра документального кино открывает концептуальное кафе « Proviant . Еда&Еда», в рамках празднования 120-летия Музея Москвы. Proviant — концептуальное пространство, расположенное в стенах уникального архитектурного комплекса исторических провиантских складов, где дух прошлого не противоречит содержанию наших дней. Proviant реализует концепцию испанской кухни. Официальное открытие запланировано на май. С 22 апреля кафе начало работу в тестовом режиме.

Шеф-поваром в новом заведении стал Антон Пискулин. Меню создавалось им совместно с шеф- поварами Романом Филипповым и Ренатом Мусиным. Идейным вдохновителем гастрономического концепта проекта Proviant является Давид Фейхо – представитель Посольства Испании в России. Именно это и определило аутентичность места, которое создавалась при непосредственном участии ценителя испанской кухни, коренного испанца.

Гордость обновлённого кафе — солидный выбор вин (от 250 рублей за бокал) из разных регионов Испании: солнечные, с мягким вкусом, состоящие из фруктовых, ягодных и цветочных ароматов – Los Condes , Vega del Campo , Salazar Crianza ,Castillo Perelada Reserva , Gran Feudo Crianza , Lirico , Gran Vega Privado , Care , Lirico и другие. Экспертом в подборе вин выступил также Давид Фейхо В барной карте присутствует разливное и бутылочное пиво, крепкий алкоголь, чайные сборы, кофе.. Но самое интересное – это испанские коктейли. Конечно же, здесь вы найдете великолепную Сангрию в кувшинах, и популярный испанский коктейль Клара – на основе светлого пива и спрайта.

Отдельного упоминания заслуживает посуда: паэльеры, эксклюзивный фарфор для морепродуктов и цыпленка Фабадо, черные деревянные доски для тапасов и пинчосов, стильные декорированные графины для сангрии.

Мебель выполнена в черно –серой и бирюзовой гаммах, и предполагает места как для уединения, так и встреч большой компанией. Современный интерьер ресторана создает комфортную атмосферу для завтраков, обедов, ужинов, торжественных событий и просто встреч с друзьями.

Не обошлось здесь и без участия спортивного журналиста и телекомментатора Василия Уткина. У Василия есть три страсти: футбол, кулинария и Испания. Как человек бесконечно влюбленный в эту страну, Василий Уткин будет проводить в кафе Proviant тематичесакие дискуссии и авторские ужины, делясь своими любимыми рецептами и секретами регионов Испании.

По словам Елены Раковой, управляющего директора Table Talk , меню будет представлено в доступной ценовой категории: разнообразные тапасы и пинчос от 100 руб., четыре вида

паэльи (морская, с чернилами каракатицы, вегетарианская и валенсийская) в двух видах подачи (на двоих и четверых) от 650 руб., морепродукты, приправленные копченой паприкой с хрустящим багетом за 590 руб., изумрудные оливки в натуральном маринаде за 250 руб. и многие другие не менее привлекательные блюда.

Десерта всего четыре, и попробовать стоит как минимум два из них: Тарт в стиле «Провиант» (350 руб.) — нежное сочетание мягкого крем-сыра с персиками, покрытого сахарной карамелью и Крем Каталана (300 руб.) – воздушно-сливочное желе с морковным вареньем, поданное в изящной стеклянной баночке.

Компания Table Talk сейчас насчитывает более 30 заведений в 3 городах (Москва, Санкт-Петербург, Лондон): клубы, рестораны, пивные бары, пабы и культурные проекты — пивные пабы Джон Донн, кафе французской кухни Жан Жак, парковые творческие пространства Шардам (Музеон и Парк Горького).

Все проекты Дмитрия Ямпольского и Мити Борисова отличает особенное, уникальное содержание, и в то же время все заведения Table Talk пропитаны общим духом культурного космополитизма. Атмосфера в ресторанах Table Talk живая и веселая, но при этом дружественная и непринужденная. Проекты Table Talk регулярно получают награды, и недавно были номинированы Menu & Cheque и Time Out Eating & Drinking на премию «Лучший ресторан года».

Средний чек — 1 300 рублей

Адрес: Метро Парк культуры (кольцевая или радиальная), Зубовский бульвар, д.2

+7 903 209 72 42

#
Пользовательское соглашение | Для правообладателей www.ruqmida.ge24d33aa Copyright © 2016 Все права защищены.
rss